Primevère commune – De la couleur dans vos salades

En voilà une qui est facile à reconnaître : la primevère (primula vulgaris) fleurit en premier à la fin de l’hiver et sa silhouette est caractéristique avec sa couleur jaune.

Comme sa cousine officinale, elle est indiquée pour les toux et bronchites (fleurs et racines) ainsi que pour le mal de tête (fleurs).

Bon à savoir, elle est comestible avec son goût légèrement piquant et une pointe d’anis. Vous pouvez l’utiliser pour agrémenter des salades avec de fines lamelles des feuilles.