Les triterpènes sont une classe de substances naturelles produites par des plantes, des champignons et des animaux. Ils sont composés de trois isoprènes et sont souvent utilisés comme agents biologiques, notamment pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antivirales et antifongiques. Les triterpènes sont également connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé, notamment leur capacité à réduire le taux de cholestérol et à améliorer la fonction immunitaire.
