La tige est une structure anatomique végétale qui sert à relier les organes aériens (feuilles, fleurs, fruits) aux racines. Elle est constituée de tissus conducteurs, d’un revêtement externe (écorce) et d’un centre protégé par une couche mince de tissu meristematique. La tige comporte des organes secondaires comme des branches, des bourgeons et des nœuds. Elle peut être ligneuse ou herbacée et ses formes peuvent varier selon l’espèce et la culture. La tige joue un rôle important dans le développement des plantes, en assurant la croissance verticale et la dispersion des nutriments et des produits phytosynthétiques.
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