Beta-glucosidases

Les beta-glucosidases sont des enzymes qui décomposent les glucosides, c’est-à-dire des substances qui contiennent un ou plusieurs groupes glucosidiques. Elles sont impliquées dans le métabolisme des glucides et des sucres et jouent un rôle important dans le métabolisme des lipides et des protéines.

Beta-glucosidases : solutions associées

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