Les Fagacées (Fagaceae) sont une famille de plantes à fleurs appartenant à la sous-classe des Rosidae, à l’ordre des Fagales. Elles sont caractérisées par des feuilles alternes, simples et entières, des fleurs unisexuées et des fruits à noyaux. Les Fagacées sont réparties dans le monde entier, mais sont plus abondantes dans les régions tempérées et subtropicales. Elles sont représentées par des arbres, des arbustes et des lianes, avec des espèces environnantes et des espèces sauvages. Les Fagacées comprennent des genres tels que Quercus (chênes), Castanea (châtaignes), Fagus (hêtres), Lithocarpus (tanoaks), Nothofagus (feuillus australiens) et Castanopsis (châtaignes).
