Auriculariacées

Les Auriculariacées sont une famille de champignons basidiomycètes qui comprend plus de 20 genres et plus de 600 espèces. Ils sont caractérisés par des caractéristiques morphologiques telles que des spores de couleur brun foncé, des basides cylindriques, des cystides lisses et des lamelles liées aux lames. Les Auriculariacées poussent dans les régions tempérées et subtropicales et sont souvent trouvées sur les troncs et les branches des arbres morts. Les espèces les plus communes appartiennent aux genres Auricularia, Tremella et Exidia. Les espèces de la famille sont comestibles et sont utilisées dans la cuisine asiatique et européenne.

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