Les laccases sont des enzymes qui catalysent la dégradation de certaines substances organiques, notamment les composés phénoliques. Elles sont produites par des bactéries, des champignons et des plantes et sont utilisées pour dégrader des substances toxiques et des polluants organiques. Elles peuvent également être utilisées pour produire des substances bénéfiques telles que des antioxydants et des colorants naturels.
Laccases : solutions associées
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