Les bactéries lactiques sont des micro-organismes qui produisent des substances acides lorsqu’elles fermentent des sucres. Ces substances acides sont connues sous le nom de produits laitiers et sont utilisées dans la fabrication de produits alimentaires tels que le fromage, le yogourt et le pain. Elles sont également utilisées dans la production de médicaments et de suppléments nutritionnels.
Bactéries lactiques : solutions associées
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